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大盘蒸槐花

菜谱编号:343-843
大盘蒸槐花是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘蒸槐花”。
大盘蒸槐花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

槐花,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅清香,沁人心脾。春食花,槐花性凉,很适合春天食用。

大盘蒸槐花主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
槐花:700克面粉:370克
辅助料用量
调和油:适量葱:适量

大盘蒸槐花的做法步骤

  • 第一步:槐花,没有完全盛开的花正当食。
  • 第四步:水份控干至约百分之九十,开始拌面粉,面粉逐次加入。
  • 第三步:淘洗干净,控干水份。
  • 第二步:摘去杂质。
  • 第八步:晾凉的槐花放入,拌散拌均。
  • 第六步:蒸锅上火,锅开后放入拌好面粉的槐花,大火蒸10分钟,取出晾凉。
  • 第五步:花表面拌均面粉。
  • 第七步:炒锅上火,爆香葱花,关火。
  • 第九步:成品。
  • 大盘蒸槐花做法技巧/窍门/补充说明:

    做了满满一大盘,准备吃时再放盐、芝麻油调味,吃不完的不放盐,装保鲜袋放入冰箱冷冻保存,可以吃好长时间。想吃时,取出炒、做馅都很好。

    相关食材:槐花

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