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苦瓜炒蛋

菜谱编号:343-904
苦瓜炒蛋是【王若晨】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
苦瓜炒蛋
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:一条鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:适量--

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 第四步:加鸡蛋,一起炒,炒到鸡蛋凝固,反面再炒,起锅。
  • 第一步:苦瓜切片,尽量薄,切工不好只能切成这样??苦瓜选择表面凹凸不平的,感觉这种比光滑的没那么绿的好吃点。
  • 第三步:苦瓜过水去盐,联系过热水,易熟。起锅,炒苦瓜。
  • 第二步:打蛋,加盐。三个蛋感觉少了点,可以4个。苦瓜用盐腌制,可以去些苦味。
  • 第五步:成本图,颜色还可以吧。
  • 苦瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜汤也很好喝,腌盐会去苦味,保留苦瓜的甘。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:苦瓜

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