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下饭菜一一苦瓜饼

菜谱编号:368-145
下饭菜一一苦瓜饼是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭菜一一苦瓜饼”。
下饭菜一一苦瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜:清热解暑,明目解毒。夏天吃了好,可是很难接受它,因为苦,这个苦瓜饼,已经吃不到苦味了,还能让大家多吃苦瓜,因为好吃。学着网上朋友的,是个好方法哦!

下饭菜一一苦瓜饼主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1根鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量白胡椒粉:少量
玉米淀粉:适量--

下饭菜一一苦瓜饼的做法步骤

  • 第十一步:倒入苦瓜蛋液,中大火。
  • 第五步:滤水。
  • 第八步:淀粉加水,搅匀。
  • 第一步:苦瓜洗净,去籽。
  • 第三步:挤掉水。
  • 第六步:倒入凉水里浸泡。
  • 第九步:倒入苦瓜蛋里,一起搅匀。
  • 第四步:锅里放水,烧开,倒入挤干水的苦瓜,焯一秒钟。
  • 第十二步:煎至2面金黄。(太大,翻面时破了,不影响味道)
  • 第二步:切小丁或切碎,收盐腌20分钟。
  • 第十三步:切块盛盘。
  • 第十步:电饼铛放多些油。
  • 第七步:挤干水,打2个鸡蛋,加盐,白胡椒粉。
  • 相关食材:苦瓜

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