丝瓜蒸鱼
丝瓜蒸鱼是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年回国的时候朋友带我去顺德一家餐馆吃午餐，有一道让我难忘的菜——丝瓜蒸鱼片，做法新颖味道清淡又鲜美，回来之后还一直没忘记。正好最近日家里有鱼也有丝瓜，于是就想到自己也要在家做这么一道菜，只是我的鱼是鱼面肉不能切片，只好整块蒸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：2根 | 鱼面肉：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜蒜蓉：适量 | 橄榄油：适量 |
| 喜马拉雅盐：适量 | 胡椒粉：少许 |
| 辣鲜露：少许 | 葱花：少许 |
| 生粉：少许 | -- |
丝瓜蒸鱼的做法步骤
丝瓜蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、一条大鱼只有两块鱼面肉，所以比买鱼块要贵，但嫩滑好吃，除了少许大骨没刺，用少许生粉腌制吃起来口感更好。
2、蒸的时候需大火，8分钟足够。
3、吃的时候放葱花与辣鲜露效果更好。
相关食材：丝瓜