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鲜河鱼炖丝瓜汤

菜谱编号:407-949
鲜河鱼炖丝瓜汤是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜河鱼炖丝瓜汤”。
鲜河鱼炖丝瓜汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
河鱼:2条丝瓜:一条
辅助料用量
枸杞子:20克姜丝:适量
盐:适量鸡精:少许

鲜河鱼炖丝瓜汤的做法步骤

  • 第三步:丝瓜削皮,切成滚刀块。
  • 第二步:丝瓜一条,有一斤重。
  • 第十步:炆火慢熬至奶白色,加点鸡精调味就可以了,因开始腌鱼时放够了盐,汤汁里就不需要再放盐了。
  • 第七步:丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。
  • 第八步:加入适量的开水,煮至沸腾。
  • 第五步:将鱼放入热油锅煎。
  • 第十一步:成品。汤汁呈奶白色,鱼肉嫩,汤鲜且清甜。
  • 第四步:配料:姜丝、枸杞子。
  • 第一步:新鲜河鱼两条,一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后,将鱼的表面和鱼肚抹上盐,腌制30分钟。
  • 第六步:煎至两面表皮金黄。
  • 第九步:放入煎好的鱼。
  • 相关食材:丝瓜

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