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丝瓜虾皮饼

菜谱编号:344-084
丝瓜虾皮饼是【joo110】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜虾皮饼”。
丝瓜虾皮饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

读小学时,很多时候放学回家饭还没做好,奶奶总会先给做几个丝瓜烙垫肚子,奶奶做的丝瓜烙是甜的,记忆特别深刻。今晚下班晚了,回家来不及做饭了,想起了丝瓜烙,不过我做成饼了,口味还真不一样。

丝瓜虾皮饼主厨:joo110

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:1条杏鲍菇:2-3个
面粉:120克--
辅助料用量
虾皮:50克鸡蛋:1个
清水:适量盐:适量

丝瓜虾皮饼的做法步骤

  • 第一步:丝瓜削皮洗净,杏鲍菇洗净。
  • 第三步:切碎的丝瓜,杏鲍菇连同鸡蛋,虾皮放入大碗里。
  • 第五步:煎锅烧热刷少量油,将一勺面糊放入锅中。
  • 第七步:抹上点辣椒酱更好吃。
  • 第六步:中小火煎至两面略微焦黄即可。
  • 第四步:加入面粉和少量盐,用清水调成面糊。
  • 第二步:将丝瓜和杏鲍菇切碎。
  • 丝瓜虾皮饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾皮中含有盐分,所以盐就要少放。
    2、杏鲍菇可以换成其他任何喜欢的食材搭配。
    3、这个饼要比丝瓜烙稍微厚点,但是很软嫩香甜,老少皆宜。

    相关食材:虾皮丝瓜

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