当前位置：首页 > 菜谱大全 > 肉松小贝

肉松小贝

菜谱编号：344-112

肉松小贝是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松小贝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉松小贝是一款红极一时的网红甜品，传说中有人为了买肉松小贝，排了7个小时的长队，与其排队等候，不如在家自己做吧。

肉松小贝主厨：龙宝宝陈诺

第十六步：在蛋糕的一侧放上肉松，合起来就是肉松小贝了。

第十七步：也可以直接把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣。

第二十一步：今天的下午茶就是肉松小贝了。

第十一步：蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻震2下烤盘，去掉蛋糕糊里的气泡。

第十九步：2瓣蛋糕合起来就是肉松小贝了。

第八步：白砂糖分3次加入蛋清，蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态。

第十三步：烤好后的蛋糕取出放凉。

第三步：加入50克的低筋面粉。

第十五步：取一片圆形蛋糕，在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱。

第一步：准备好做肉松小贝需要的材料和份量。

第十八步：在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱，一边放上肉松。

第七步：面糊混合均匀后放一边备用，此时预热烤箱。

第五步：分离出蛋清和蛋黄。

第十步：把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀。

第十二步：蛋糕糊放入烤箱，上火120度，下火150度烤20分钟。

第六步：把蛋黄加入到面糊里。

第四步：Z字型手法混合面糊。

第十四步：用大小合适的圆形盖子摁出形状，把蛋糕分别取出。

第二十步：建议吃几块做几块。

第二步：找一个干净的盆子，倒入牛奶，玉米油和10克白砂糖，充分搅拌乳化液体。

第九步：取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，J字型手法混合均匀。

肉松小贝做法技巧/窍门/补充说明：

没有合适工具切割蛋糕片，可以把蛋糕糊倒入裱花袋，直接在油纸上挤出大小合适的圆形蛋糕形状。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：肉松

相关菜谱：: 红豆肉松红糟软欧包的做法; 自制花生肉松饼的做法; 肉松的做法; 鱼肉松的做法; 豆渣素肉松的做法; 肉松酥的做法; #第四节烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕卷的做法; 【纯手工肉松】--- 一份最原始的肉松诞生日记的做法[图解]; 自制安全肉松的做法; 淡奶油肉松吐司面包的做法[图解]; 核桃肉松婴儿小餐包的做法; 咸味肉松玛芬的做法; 沙拉酱肉松面包卷的做法[图解]; 马芬杯肉松蛋糕的做法; 海苔肉松咸饼干的做法; 婴儿宝宝辅食——猪肉松的做法