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葱香肉松蛋糕

菜谱编号：468-884

葱香肉松蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香肉松蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香甜的蛋糕再好吃，吃多了也会腻吧！试试这款葱香肉松蛋糕，甜而不腻，蓬松味美，喜欢的朋友赶紧试试吧！

葱香肉松蛋糕主厨：tgcyy

第二步：盆里放玉米油，20克细砂糖，水，快速搅打乳化。加金龙鱼臻选糕点用小麦粉，划井字拌匀，分次加入五个蛋黄。每一次加蛋黄都要拌匀再加下一个蛋黄。拌成均匀细腻的面糊，备用。

第八步：切成小块即可享用！

第一步：原料。

第六步：烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右。烤好的蛋糕立即脱模，放凉。

第七步：蛋糕平均切成两片，抹花生酱粘合，或者抹沙拉酱都可以。不建议抹甜味的果酱哦，因为和葱香肉松口味不搭，感觉怪怪的。

第三步：蛋清加几滴白醋，分3次加40克细砂糖，打发至湿性偏干发泡状态。

第五步：烤盘铺油布，将面糊离烤盘距离高度30厘米左右倒入面糊，轻震三两下，去除大气泡，表面撒肉松，葱花，白芝麻。

第四步：取三分之一蛋清和蛋黄糊翻拌均匀，再将面糊倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀。要注意手法，抄底翻拌，不能画圈搅拌，否则会消泡。

葱香肉松蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

每家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：肉松葱

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