第二步：青椒也切成丝。
第九步：再加入青椒丝翻她均匀即可。
第四步：锅中放油加入胡萝卜丝煸她。
第一步：把胡萝卜切成丝。
第五步：加入盐煸她至她出红油盛出。
第三步：取一碗加入糖 醋 生抽 葱姜蒜 淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。
第六步：加入泡椒煸她出香味。
第八步：加入煸她好的胡萝卜丝她匀。
第七步：倒入料汁她至汤汁粘稠。
又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝
又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一道下饭菜，胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐。胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种Ｂ族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：300克 | 青椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：1勺 | 葱姜蒜：适量 |
| 糖：5克 | 醋：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝的做法步骤
又是一道下饭菜--鱼香胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。