鱼香煎蛋
鱼香煎蛋是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香煎蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从吃过鱼香煎蛋以后就对它的美味念念不忘，于是终于学了这道菜。师傅说鱼香口味都是来自四川，现在也是大酒楼中鬼佬最喜欢点的一道菜之一，味道酸甜中带着辣味，吃完还觉唇齿留香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 马蹄：2个大 | 沙葛：2个大 |
| 黑木耳：适量 | 葱：2根 |
| 姜：10克 | 蒜：10个 |
| 猪肉：50克 | 芹菜：2 |
| 红辣椒：2支 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豉油：适量 | 辣豆瓣酱：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 白醋：适量 | 生粉：适量 |
鱼香煎蛋的做法步骤
鱼香煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1想要蛋表皮脆的话就中火煎，想要嫩就小火煎。
2最后可用刀将蛋切成一块块似披萨状食用。