豆皮菠菜卷蘸酱
豆皮菠菜卷蘸酱是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮菠菜卷蘸酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在正是吃菠菜的时候，菠菜含铁比较高，营养丰富。含有的草酸用热水焯一下就去除了。今天我用干豆腐卷焯好的菠菜蘸酱吃，清清肠胃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：3张 | 菠菜：适量 |
| 鸡蛋：2个 | 尖椒：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：100克 | 酱油：1匙 |
| 盐：少许 | -- |
豆皮菠菜卷蘸酱的做法步骤
豆皮菠菜卷蘸酱做法技巧/窍门/补充说明：
干豆腐蒸一下杀菌。菠菜用热水焯一下去草酸。豆皮卷直接蘸黄豆酱吃也可以，不用单独做酱。
答配菜谱：豆皮与菠菜的做法