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菠菜拌豆皮

菜谱编号：230-786

菠菜拌豆皮是【千门封竹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜拌豆皮”。

第七步：葱蒜切成末。

第八步：碗中放入葱蒜末，适量盐、酱油、白糖、辣椒粉。

第一步：菠菜去根后洗净。

第九步：锅中放油，油量与炒菜时相同。放入花椒，小火慢炸，油热时，将花椒取出。

第三步：锅中烧开水，放入豆皮丝焯一下。去除豆腥味。

第十一步：将调好的料汁倒入菠菜和豆皮中，拌匀即可。

第四步：焯好的豆皮丝捞出，控干水分，淋上香油，搅拌均匀，让其自然晾凉。

第二步：豆腐皮洗净后切成6厘米长的丝。

第六步：菠菜变绿后取出，过冷水，沥干。切成寸段。

第五步：焯豆皮的水中放入几滴油，再放入菠菜焯一下。

第十步：将炸好的花椒油趁热浇在配好的调料上，搅拌均匀

相关食材：菠菜豆皮

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