沙拉酱
沙拉酱是【??丁蒙蒙??】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉酱”。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:1个 | 玉米油:230克 |
辅助料用量 | |
白醋:15~20克 | 白糖:25克 |
沙拉酱的做法步骤
沙拉酱做法技巧/窍门/补充说明:
1、搅拌只会越来越稠,如果变稀了就是失败了。可能是每次加入的油多了,导致没能充分乳化。
2、失败的沙拉酱也是可以挽救的。再准备一个蛋黄,把原先失败的沙拉酱当成油加入就可以了。
3、如果成品酸味太重,可以放置让醋挥发两天。
4、成品尽快食用完。
菜谱标签:甜品
相关食材:沙拉酱