粉蒸肉
粉蒸肉是【kx7748】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沔阳三蒸是家乡的一道名菜，蒸鱼蒸肉蒸蔬菜，可混蒸也可单独蒸，蒸熟的鱼肉入嘴即化，回味无穷，是过节待客必不可少的一道主菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒸菜米粉：适量 | 生姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 豆瓣酱：1匙 |
| 盐：少许 | 醋：1勺 |
| 味极鲜：半勺 | 鸡精：少许 |
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉选五花肉口感更好些，当想吃纯瘦肉那就必须得放点肥的，这样蒸出来的肉就嫰软。
2·盐，豆瓣酱尽量少放点，因为肉蒸熟后还要淋上味极鲜。
3·蒸菜粉不能放太多，多了全是米粉不好吃。
4·蒸肉时间越长肉越烂，根据个人口味而选择，入口即化是最好的。
5·无论蒸什么菜，都要趁热吃。