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荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨

菜谱编号:127-561
荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨”。
荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起粉蒸排骨是一道经典的家常美味了,虽然粉蒸排骨已经做过无数次,但用荷叶来蒸,这还是第一次,最重要的是,这是我们周末去湖边摘的荷叶,荷香味淡淡的,减轻了肉肉的油腻感,还真不错。

前段时间凉爽了几天,今天感觉又热起来了。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量土豆:适量
米粉:适量--
辅助料用量
大葱:适量姜:适量
小葱:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
芝麻油:适量花椒粉:适量
五香粉:适量料酒:适量
黄豆酱:适量--

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨的做法步骤

第五步:将荷叶入沸水中焯一下,水里放少量的盐,然后放入凉水里过一下,滤干水分。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第五步骤

第一步:排骨用用清水泡一个小時却除血水,然后再洗干净。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第一步骤

第六步:将大米粉倒入腌制好的排骨中,拌匀。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第六步骤

第三步:放入土豆,拌匀,腌制半小時。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第三步骤

第八步:入锅中蒸制,水开后,60分钟-90分钟即可,出锅后,上面再撒一些小葱即可,味道非常棒哦。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第八步骤

第二步:清洁好的排骨放入调味,同時将大葱和姜剁碎,一起加入排骨里。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第二步骤

第七步:将排骨平铺在荷叶上,然后包好。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第七步骤

第四步:腌制排骨的过程中,炒们来处理荷叶,先将荷叶洗净,再用盐水泡15分钟。

荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法第四步骤
荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

原料:排骨土豆米粉
配料:大葱姜小葱
调味:盐生抽芝麻油花椒油五香粉料酒黄豆酱
腌制排骨的调味可以根据自己的喜欢添加,当然,如果你怕麻烦,在超市里直接买一包现成的蒸肉粉即可。

相关食材:排骨荷叶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷香淡淡沁入心脾-----荷叶粉蒸排骨。

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