第四步：把准备好的猪肉馅，捏成肉饼状，放入冬瓜盘中，再打入一个鸡蛋；用一个小碗加入少许盐和鸡精，倒入1小碗水调匀，倒在冬瓜上。
第三步：猪肉剁成猪肉馅，加料酒和胡椒粉，淀粉和少许盐，橄榄油一起搅拌均匀。
第五步：蒸锅中加适量水，把盘放入蒸锅中，水开后15分钟。
第六步：加入枸杞焖2分钟，出锅后撒上香葱。
第七步：这道冬瓜的清香和猪肉的鲜美，蒸出来的汤汁是特别好喝。
第二步：冬瓜去皮洗净切成薄片，准备一个深一點的盘，冬瓜放入盘子的四周，中间留出放肉饼的位置待用。
第一步：准备好食材。
鲜香入味～冬瓜蒸肉饼
鲜香入味～冬瓜蒸肉饼是【吴妈厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香入味～冬瓜蒸肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道鲜香入味，汤汁鲜美清香的冬瓜蒸肉饼。冬瓜和猪肉二者结合，既可以互相衬托又营养全面，使口感变得清淡适中，特别适合这个夏天食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 猪肉：100克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：2根 | 枸杞：适量 |
鲜香入味～冬瓜蒸肉饼的做法步骤
鲜香入味～冬瓜蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，具有一定的减肥功效；故冬瓜又有“减肥瓜”之称。冬瓜含有丰富的膳食纤维，能够改善便秘患者的症状。
2、冬瓜是寒性食物，脾胃气虚，便溏者，手脚冰凉者不宜食用；还有冬瓜不能和红豆，醋，鲫鱼不能同时食用。
相关食材：冬瓜