第五步：用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。
第四步：拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。
第二步：将肉碎加少许高汤平铺在碟底。
第三步：将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。
第一步：瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。
第六步：撒上葱花即可食用了。
蛋蒸肉
蛋蒸肉是【菜虫1006】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋蒸肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：100克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：10克 | 葱：1克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 高汤：适量 |