荷叶米粉蒸排骨

第五步：大米用干净棉布擦干净即可。

第十二步：放入排骨。

第二步：先将排骨的血水充分的泡出。

第六步：放入平底锅，加入十三香和肉桂粉和少许的盐。小火焙成发黄即可。

第十三步：切一些姜末。

第九步：取出腌制好的排骨，将米粉撒入。

第十四步：撒在排骨上面，大火蒸90分钟。

第一步：准备调料腌制排骨用。

第四步：洋葱和姜切成丝也放入排骨中，抓匀。放入食品袋腌制一宿，让其入味。

第十一步：将荷叶撕成小块，铺在竹屉上。

第三步：用汤勺：红烧酱油2勺、生抽1勺、鱼露一勺放入排骨中。然后放6-7克的盐。

第十五步：非常非常的美味哦，外面裹着的米是酥糯的，里面的排骨是软嫩的，十三香的浓郁加上荷叶的清香，更是给这道菜加了分。

第八步：一张鲜荷叶，用水洗净，然后用开水煮一下。（没有荷叶不用也可以的）

第七步：用擀面杖压碎，成大粒状。备用。（不要用粉碎機，太细的粉口感不好）

第十步：拌匀。