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家庭版卤肉饭

菜谱编号:344-470
家庭版卤肉饭是【小瑞儿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版卤肉饭”。
家庭版卤肉饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量香菇:适量
鸡蛋:适量油菜:适量
辅助料用量
葱头:适量姜:适量
八角:适量盐:适量
老抽:适量糖:适量

家庭版卤肉饭的做法步骤

  • 第二步:香菇洗净切丁,葱头切细丁。
  • 第三步:煮好的肉切细条。
  • 第七步:肉炒至上色加入香菇。
  • 第四步:炒锅放油加入葱头丁小火炸。
  • 第八步:炒匀后加入适量水,水要没过食材。
  • 第九步:水开加入剥壳的煮鸡蛋,加入适量盐,炖40分钟。
  • 第十步:油菜焯熟。
  • 第十一步:米饭小碗里压实倒扣盘中,加油菜,鸡蛋,卤肉香菇。
  • 第一步:五花肉凉水入锅煮熟。
  • 第五步:葱头炸至金黄扒到锅边,底油放入适量糖炒糖色。
  • 第六步:放入肉翻炒,放入姜片八角老抽继续翻炒。
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