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香煎鱼排

菜谱编号:344-815
香煎鱼排是【阿汤小私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鱼排”。
香煎鱼排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我做早餐,习惯用鸡蛋和肉来提供早餐所需蛋白质,因为做起来比较简单。虽然知道鱼的蛋白质含量比前两者高,但总感觉用来做早餐太麻烦。无意间想到了西餐中的鱼排,所以决定一试。嗯,效果不错!用料虽然简单,但味道鲜美,有入口即化的感觉。

香煎鱼排主厨:阿汤小私厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
多利鱼:200克(龙利鱼)--
辅助料用量
黑胡椒:适量盐:适量
白糖:适量食用油:少许

香煎鱼排的做法步骤

  • 第三步:再用手指蘸点盐抹在鱼身。
  • 第四步:抹完盐后,再在鱼身撒少许白糖,腌制十分钟。注: 腌制过程可在前一天晚上做完。
  • 第二步:先在鱼的两面撒上少许黑胡椒。
  • 第五步:锅烧热,放少许食用油后转动锅体;将腌制好的鱼排放入锅中,用中火煎至两面金黄即大功告成。
  • 第一步:多利鱼切块洗净,用厨房纸拭干水分备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎鱼排。

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