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土豆排骨炖豆角

菜谱编号:192-530
土豆排骨炖豆角是【黛的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆排骨炖豆角”。
土豆排骨炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖菜营养丰富且不油腻,非常适合夏天食用。土豆和豆角吸油本领很强哦!

土豆排骨炖豆角主厨:黛的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:400克土豆:200克
豆角:200克--
辅助料用量
小葱:5棵姜:1个
八角:1个蒜头:1个

土豆排骨炖豆角的做法步骤

  • 第一步:原料图。排骨温水洗净,无筋豆掐头尾洗净,土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
  • 第二步:热锅放油,煸香葱白姜蒜片。
  • 第五步:加入无筋豆段土豆块,大火烧开后继续小火炖烂。
  • 第六步:汤收至一半加1·5小勺盐炒匀后大火收汤,翻炒入味,起锅前加1小勺鸡精调味,炒匀出锅。
  • 第三步:放入排骨炒香,加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
  • 第四步:加清水末排骨1公分,放入葱段八角,大火烧开撇浮沫,改小火炖40分钟。
  • 第七步:虽有肉吃起来却清淡的一道菜,酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨豆角土豆

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