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肉渣广东菜心

菜谱编号:344-890
肉渣广东菜心是【Sue001_dsf】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉渣广东菜心”。
肉渣广东菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东菜心又称菜薹(tái)。是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产,当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。

每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用,也出口港澳,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

肉渣广东菜心主厨:Sue001_dsf

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
广东菜心:500克猪肉:50克
辅助料用量
盐:适量鸡粉:适量
葱白:适量--

肉渣广东菜心的做法步骤

  • 第六步:加入处理好的菜心。
  • 第三步:肉剁成肉沫,肥肉多一点会比较香。
  • 第八步:成品,非常香!
  • 第一步:菜心洗干净,用加入几滴食用油,开水浸泡三分钟,然后沥干水。
  • 第二步:菜心沥干水切段备用。
  • 第四步:锅内少许油,下入肉沫。
  • 第五步:肉沫煸炒至金黄。
  • 第七步:加入适量的盐,鸡粉,葱白,翻炒一下便可出锅了。
  • 肉渣广东菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    肉末一定要肥肉多一点,炒肉沫时要小火,肉沫一定要炒至焦黄,出香味!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:菜心

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