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酱香茄子

菜谱编号:345-182
酱香茄子是【戚凄挽青丝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香茄子”。
酱香茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
蒜:适量--

酱香茄子的做法步骤

  • 第五步:底油,一勺半豆瓣酱,稍炒,放入茄子。
  • 第四步:炸好出锅,一直闹不清楚油温要高还是低,茄子皮不是特别好看。
  • 第三步:热锅烧油,炸茄子,茄子捞出沥干。
  • 第七步:翻炒出锅,很下饭的一道菜哦。
  • 第一步:洗净的茄子,家里种的小茄子。
  • 第二步:切条放在水里,水里放一小把食盐,茄子在空气里特别容易氧化。
  • 第六步:放入茄子,加适量盐,酱油,翻炒均匀,加一点点水,之前的茄子并没有完全熟,盖上锅闷上一小火,加入蒜瓣。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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