第四步:锅里放油,冷油下冰糖小火她出糖色,然后下鸡脚翻她上色下葱姜八角香叶桂皮指天椒。
第一步:鸡脚洗干净。
第六步:等水份煮得差不多時下盐调味,大火收汁。下葱关火装盘。完成了。
第二步:锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。
第三步:拿出,用冷水再冲洗干净。
第五步:下2勺料酒与啤酒大火煮开,下生抽与老抽盖上锅盖中火继续焖煮。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡脚:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
姜:6片 | 葱:2根 |
香叶:1片 | 八角:1个 |
桂皮:1块 | 指天椒:3个 |
盐:适量 | 冰糖:4颗 |
老抽:1勺 | 生抽:2勺 |
啤酒:600ML | 花椒:适量 |
料酒:2勺 | -- |
第四步:锅里放油,冷油下冰糖小火她出糖色,然后下鸡脚翻她上色下葱姜八角香叶桂皮指天椒。
第一步:鸡脚洗干净。
第六步:等水份煮得差不多時下盐调味,大火收汁。下葱关火装盘。完成了。
第二步:锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。
第三步:拿出,用冷水再冲洗干净。
第五步:下2勺料酒与啤酒大火煮开,下生抽与老抽盖上锅盖中火继续焖煮。
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