干煸肥肠
干煸肥肠是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煸肥肠的特点是味道香酥可口。我里面还略加了些花肉。用蒜苗代替了传统的大葱。让这个菜的口感更丰富。这道菜的调料也非常的简单。既然是干扁那五香粉孜然粉之类的粉用来提味，是再好不过的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：二斤 | 蒜苗：4根 |
| 五花肉：二两 | 干辣椒：一两 |
| 花椒：半匙 | 生姜：半块 |
| 大蒜：5瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：二匙 | 孜然粉：一匙 |
| 料酒：一匙 | 盐：少许 |
干煸肥肠的做法步骤
干煸肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
个人觉得，干煸是不适合放生抽和辣椒酱的。用的是香粉来提味这个就是干煸和红烧的区别。