第六步:倒入漫过牛肉的开水,放入一片香叶,滴几滴醋,大火烧开。转小火炖50分钟。
第一步:准备材料,葱姜切段,牛肉切小块,容易熟且入味。
第八步:10分钟后,筷子夹出已经脱落的番茄皮,继续炖煮。这時候的汁水已经开始慢慢浓厚了。
第四步:倒入牛肉翻她一分钟左右。
第二步:牛肉入沸水汆烫捞出控干。
第五步:加入生抽、老抽、料酒继续翻她约1分钟
第十步:出锅,汤汁泛红,醇香浓郁。
第三步:锅中倒油,放入葱姜、肉蔻、桂皮煸她出香味。
第九步:最后5分钟,倒入剩下一半的番茄块。
第七步:炖煮至中途,倒入一半的番茄块,拌匀。