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酱烧蒜香茄条

菜谱编号:345-625
酱烧蒜香茄条是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧蒜香茄条”。
酱烧蒜香茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱烧蒜香茄子,吃着不油腻,下饭菜嘎嘎香!

酱烧蒜香茄条主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量黄瓜:适量
辅助料用量
油:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
豆瓣酱:适量老抽:适量
猪油:适量--

酱烧蒜香茄条的做法步骤

  • 第八步:成品。
  • 第二步:锅里适量植物油和猪油1:1,葱姜爆锅,倒入茄条翻炒,翻炒加少许水,茄子炒蔫。
  • 第五步:黄瓜切段,用刮刀刮片。
  • 第四步:蒜末适量倒入锅里,大火翻炒15秒。
  • 第九步:成品。
  • 第三步:加入适量豆瓣酱,老抽,加少许水炖2分钟。
  • 第六步:黄瓜片对折,摆入盘子边缘。
  • 第一步:茄子洗干净,切条。
  • 第七步:撒适量蒜末。
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