第三步:锅内加水蒸至茄子软透,夹出放凉,撕成条。
第五步:蒜泥中加入盐、生抽、蚝油、醋、香油,倒入茄盘中汤汁搅拌。
第四步:胡萝卜丝、香菜段放入茄条中。
第六步:将调好的汁料倒入盘中即可(也可浇上热油)。
第二步:香菜洗净切断,胡萝卜洗净削皮切丝,蒜瓣捣成泥。
第一步:茄子洗净,对半切开放入笼屉。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
长茄子:2个 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1小段 | 香菜:2颗 |
第三步:锅内加水蒸至茄子软透,夹出放凉,撕成条。
第五步:蒜泥中加入盐、生抽、蚝油、醋、香油,倒入茄盘中汤汁搅拌。
第四步:胡萝卜丝、香菜段放入茄条中。
第六步:将调好的汁料倒入盘中即可(也可浇上热油)。
第二步:香菜洗净切断,胡萝卜洗净削皮切丝,蒜瓣捣成泥。
第一步:茄子洗净,对半切开放入笼屉。
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