腐竹拌云耳加紫甘蓝
腐竹拌云耳加紫甘蓝是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹拌云耳加紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做一道凉拌菜简简单单美味又健康。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
腐竹:100克 | 云耳:30克 |
紫甘蓝:1片 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:5克 | 盐:3克 |
大蒜:3颗 | 香葱:1颗 |
红辣椒:2个 | 生抽:1勺 |
老抽:少许 | 蚝油:1勺 |
腐竹拌云耳加紫甘蓝的做法步骤
腐竹拌云耳加紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:
1、云耳凉水下锅煮水开再煮几分钟,腐竹开水下锅绰时间不能久了不然不脆。
2、食材可以根据自己喜欢添加调整。
3、紫甘蓝必须等云耳、腐竹完全冷却再加入。