美容菜-----口蘑腐竹炒蹄筋
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好。硒是微量元素中的“抗癌之王”
口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥,提高免疫力。
蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点,受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参。
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢。
其中,胶原蛋白被肠道吸收后,可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性,延缓皮肤的衰老;牛蹄筋中的生物钙,吸收率在70%以上,具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。
这道菜的口感非常好,
食材都是我比较喜欢的,
蹄筋糯糯的,
口蘑滑嫩,
腐竹有嚼头。
最关键是道不可多得的美容菜哦
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水发蹄筋:400克 | 腐竹:50克 |
口蘑:100克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:50克 | 青椒:半个 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
糖:适量 | 淀粉:适量 |
鸡精:适量 | 食用油:适量 |
美容菜-----口蘑腐竹炒蹄筋的做法步骤
1,如果家里用的是不粘锅,炒的过程中,不需要加水。如果不是不粘锅的话,蹄筋可能粘锅,在炒的时候,可以沿着锅边,稍微滴几滴水。
2,全程中火慢炒。