当前位置:首页 > 菜谱大全 > 腊肉烧黄鳝

腊肉烧黄鳝

菜谱编号:346-313
腊肉烧黄鳝是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉烧黄鳝”。
腊肉烧黄鳝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄鳝:700克--
辅助料用量
腊肉:250克生姜:1块
蒜头:2个料酒:适量
老抽:适量生抽:适量
糖:适量胡椒粉:适量
香葱:适量--

腊肉烧黄鳝的做法步骤

  • 第二步:蒜头剥去外层薄衣,生姜切片。
  • 第八步:煮至黄鳝开始酥烂,放适量糖、老抽、生抽,转大火焖煮。
  • 第五步:把腊肉倒进去煸炒出油。
  • 第三步:腊肉切成小块。
  • 第六步:煸炒片刻后把黄鳝和蒜头倒进去一起炒2分钟。
  • 第四步:锅烧热放油,把生姜片倒进去煸炒出香味。
  • 第九步:煮至黄鳝酥烂,汤汁渐干再放点胡椒粉。
  • 第七步:黄鳝变色倒入适量料酒,放点胡椒粉,再放适量水,大火煮开后转中小火焖煮。
  • 第十步:出锅装盘撒上葱花。
  • 第一步:黄鳝杀好去内脏,洗净后剪成小段。
  • 腊肉烧黄鳝做法技巧/窍门/补充说明:

    因为放了腊肉,所以不用放盐。

    相关食材:腊肉黄鳝

    腊肉烧黄鳝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小岚私厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肉烧黄鳝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜