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家常菜------腊肉炒干豇豆

菜谱编号:055-979
家常菜------腊肉炒干豇豆是【独行油菜子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜------腊肉炒干豇豆”。
家常菜------腊肉炒干豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年夏天豇豆超便宜,所以自己晒了些干豇豆。春节老家来亲戚带了些腊肉,刚好用来炒干豇豆,味道很有家乡味。

家常菜------腊肉炒干豇豆主厨:独行油菜子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干豇豆:200克腊肉:75克
辅助料用量
香葱:两条蒜:两瓣
调味料用量
盐:适量生抽:适量

家常菜------腊肉炒干豇豆的做法步骤

  • 第二步:用水发好洗净。
  • 第一步:去年晒的干豇豆。
  • 第六步:下饭或就馒头都适宜。
  • 第七步:还冒热气呢。
  • 第五步:加入切碎的蒜瓣再加入切碎的干豇豆一起炒,出香味后加适量的水将豇豆焖软,用盐和生抽调味,撒上香葱末可以出锅。
  • 第四步:腊肉切片入锅爆香。
  • 第三步:切碎待用。
  • 家常菜------腊肉炒干豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、干豇豆最好提前一晚水发,烧煮时容易软。
    2、腊肉有咸味,盐和生抽不要太多,以免过咸。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常菜------腊肉炒干豇豆。

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