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【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】

菜谱编号:034-647
【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】是【eva533】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】”。
【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天那蛋糕卷虽然卖相不好,却被朋友消灭光了

既然她们喜爱,妈咪们也爱,

那我就再来一次,一洗前耻。

卷蛋糕相当顺利啊,一气呵成。

朋友说这次做的蛋味儿特别浓~

【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】主厨:eva533

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:5个--
辅助料用量
糖:70克淡奶油:90克
朗姆酒:10克低筋面粉:80克
蛋白:5个--

【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】的做法步骤

  • 第四步:低筋面粉过筛倒入1中,轻轻用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 第六步:倒入铺好油纸的烤盘中,用力震两下。烤箱预热175度,放入中层,烤20分钟左右。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:蛋黄打散,加入20克糖,淡奶油,朗姆酒搅拌均匀。
  • 第二步:蛋白打发到湿性发泡,分三次加入糖,打发好后先放入冰箱冷藏。
  • 第七步:从烤箱取出,趁热撕下油纸,涂上自己喜欢的果酱,卷蛋糕。
  • 第五步:将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再将剩余的蛋白全部倒入拌匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】。

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