第一步：成品图。
第七步：小龙虾拉住尾巴中最中间的那一片尾巴，一扯扯出内脏。
第二十一步：非常的入味！
第十二步：下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
第五步：干辣椒放在清水中浸泡，这样不容易糊掉。
第十三步：放入葱姜辣椒，大料。
第八步：剪掉长须。
第六步：准备好配料，大葱小米辣切段，花椒和辣椒根据自己口味调整。
第十九步：撒上葱花装饰。
第十六步：放入小龙虾，水的量刚好没过小龙虾。
第十七步：盖上盖子大火煮开，转中火15分钟。
第十步：再放到清水中清洗两遍，控水备用。
第四步：小龙虾买回来放在清水中吐脏东西，多换几次水。
第十一步：锅烧热放入适量食用油，比平時炒菜可以多一點點，烧至七八成热放入小龙虾翻炒，大概炒十几秒的样子捞出小龙虾。
第三步：成品图。
第九步：用毛刷刷洗干净。
第十四步：翻炒出香味。
第十八步：调入一勺盐，两勺生抽翻炒均匀收汁即可出锅。
第二步：成品图。
第十五步：加入适量清水，大火煮开。
第二十步：特别麻辣鲜香。
