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魔鬼蛋DevilEggs

菜谱编号:347-022
魔鬼蛋DevilEggs是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔鬼蛋DevilEggs”。
魔鬼蛋DevilEggs

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

复活节时,教堂姊妹团契的午餐,好几位姊妹都做了魔鬼蛋,在散场时把剩下的几个拿回家给领导尝尝,谁知领导大赞好嘢,只有学做啦。

魔鬼蛋DevilEggs主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:8枚瓶装腌菜:3大匙(SWEET SALAD CUBES)
辅助料用量
蛋黄酱:3大匙芥茉酱:1·5大匙
精盐:1/4小匙白糖:1/8小匙
白胡椒粉:1/4小匙红椒粉:1小匙(PAPRIKA)

魔鬼蛋DevilEggs的做法步骤

  • 第一步:把鸡蛋白水煮至熟透,剥壳后对半切开,把蛋黄放在一大碗,蛋白放在魔鬼蛋盘子上。
  • 第四步:把材料搅拌均匀。
  • 第五步: 专用裱花袋装入裱花咀,勺入蛋黄糊。
  • 第三步:剁好后放在鸡蛋黄的碗里,再加入蛋黄酱3大匙、芥茉酱1·5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙。
  • 第二步:将砧板和刀用开水烫过,再用厨房纸擦干,倒入腌菜,剁成很细很细的粒状,因为材料等会要通过裱花咀,所以要剁得比较细。
  • 第六步:将蛋黄糊挤在蛋的凹洞里后,再在表面撒一点点红椒粉做装饰。
  • 第七步: 一次吃不完的可盖上盖子,如果提供聚会聚餐的,用这种配有盖子的盒是挺方便的。
  • 魔鬼蛋DevilEggs做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不备腌菜时,可免去腌菜,在调味时加小匙白糖以提味。
    2、如果腌菜是甜的,可免糖或减少用糖量,本人用是的带甜味的瓶装腌菜,但不知道国内有木有。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的魔鬼蛋DevilEggs。

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