第二步：将冷却后的鸡蛋剥皮，用刀子纵向切成两半，逐一挖出蛋黄。
第四步：将蛋黄混合物用小勺舀入蛋白中，堆成很随意的一团，表面洒上少许黑白芝麻。
第五步：排入烤盘中，入预热200度的烤箱上层，烤5分钟至表面略微焦黄即可。
第三步：依次加入黑胡椒、盐、米醋、蛋黄酱，用叉子或压融器将蛋黄捣碎，混合搅拌均匀。
第一步：鸡蛋洗净入冷水中煮8-10分钟左右至熟，取出后浸入冷水中。
开胃菜：烤魔鬼蛋
开胃菜：烤魔鬼蛋是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃菜：烤魔鬼蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魔鬼蛋本来是传统西餐的开胃菜，通常是在将蛋黄混合物挤入蛋白之后就可以直接食用，属于冷餐。但是秋冬的时候吃凉的鸡蛋会不易消化，煮鸡蛋的特点又不方便在微波炉中加热，所以用烤箱烤5分钟左右既是一个再次加热的过程，也将芝麻烤香使口感更丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：适量 | 黑芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蛋黄酱：2勺 | 黑胡椒：1克 |
| 米醋：1勺 | 盐：少许 |