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脆皮炸鸡

菜谱编号:347-062
脆皮炸鸡是【秦雪飞wi】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮炸鸡”。
脆皮炸鸡
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:4只葱片:4片
姜片:4片料酒:1勺
奥尔良粉:4勺淀粉:若干
鸡蛋:一只--
辅助料用量
面包糠:若干--

脆皮炸鸡的做法步骤

  • 第十二步:中火炸熟。
  • 第十一步:裹面包糠。
  • 第十步:裹一层鸡蛋。
  • 第五步:用刀背剁一剁。
  • 第八步:盖保鲜膜,腌2个小时。
  • 第二步:竖着划一刀,沿着骨头慢慢把骨头分离出来。
  • 第四步:4个都做完。
  • 第三步:如果不喜欢吃两端的脆骨,可以把脆骨剁掉,我是脆骨控,没舍得扔。
  • 第九步:拍一层淀粉。
  • 第十四步:挤一些柠檬汁在表面,更好吃。
  • 第六步:放葱姜料酒,腌一腌抓一抓。
  • 第七步:放奥尔良粉。
  • 第十三步:成品。
  • 第一步:准备这种大鸡腿。
  • 菜谱标签:小吃

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