第二步：再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻。
第三步：腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。
第四步：再加入白糖。
第五步：加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。
第一步：西瓜皮洗净去掉一些瓜心。
酸甜西瓜皮
酸甜西瓜皮是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜皮也叫西瓜翠衣，是夏日的解暑佳品。
它可清热解暑，生津止渴，有利尿的作用。
而且它还能促进伤口的愈合，促进身体皮肤的新陈代谢，对美肤美容有一定的效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：10克 |
| 白醋：5克 | 香油：适量 |
酸甜西瓜皮的做法步骤
酸甜西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明：
西瓜皮腌制会出很多的水，要把水分沥干口感才好。
酸甜度可随自己的口味添加。
要放置冰箱冷藏吃的时候再拿出口感更好。