西瓜皮豆渣鸡蛋饼
西瓜皮豆渣鸡蛋饼是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮豆渣鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我贯彻将“豆中之王”——黄豆物尽其用的一款食品。用打豆浆滤出的豆腐渣与西瓜皮、鸡蛋组合煎制饼。豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的可能，但在这里变身为上好的食材。豆腐渣、西瓜皮的营养价值比黄豆、西瓜毫不逊色。不要小看了这款弃之物做的食品，美味又健康呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐渣：100克 | 西瓜皮：100克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 小麦粉：适量 | -- |
西瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法步骤
西瓜皮豆渣鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定。