第八步：将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的時候拌匀即可。
第二步：金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；
第六步：金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；
第五步：烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；
第一步：准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；
第三步：碗里倒入适量生抽、糖拌匀；
第七步：热锅下适量的油，加入辣椒圈爆她下；
第四步：冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；
【萧丫头】辣拌西瓜皮金针菇
【萧丫头】辣拌西瓜皮金针菇是【萧丫头】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【萧丫头】辣拌西瓜皮金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
挺简单的一烧法
西瓜皮也合理的利用起来
味道也不错
很爽口
西瓜皮功效:
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。西瓜皮能防止胆固醇沉积及治疗坏血病，且含极丰富的维生素及矿物质，有清热润肺、解暑固脾之功，其解暑祛湿的效能比冬瓜还好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：1片 | 金针菇：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：2个 | 葱：2根 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 玉米油：适量 | -- |
【萧丫头】辣拌西瓜皮金针菇的做法步骤
【萧丫头】辣拌西瓜皮金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒去辣椒籽再爆炒会减少些辣味；
2、这里用的六月鲜酱油，本来就是咸的，所以不用加盐。