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西瓜皮炒毛豆

菜谱编号:072-842
西瓜皮炒毛豆是【南京zxb】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮炒毛豆”。
西瓜皮炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,一放暑假就会到外婆家长住。那时外婆家常吃的一道百吃不厌的小菜总是让我们久久不能忘怀。现在年老的外婆已经故去多年;我也已经成了两个宝宝的外婆了,希望这一道百吃不厌的小菜能久久流传下去,让大家都百吃不厌。。。。。。

西瓜皮炒毛豆主厨:南京zxb

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:适量毛豆米:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量--

西瓜皮炒毛豆的做法步骤

  • 第一步:西瓜皮削去瓜瓤,只要最外面的那层花皮,越薄越好。洗净撒盐腌渍一天。
  • 第三步:再细细地切成粒状。备用。
  • 第五步:油锅倒入毛豆米翻炒至八成熟,倒入切好的瓜皮粒(以瓜皮粒能沾满毛豆为宜),继续翻炒至毛豆米全熟。加适量鸡精,稍微拌炒出锅装盘。尝尝吧!一定咸香可口,特别下饭哦!
  • 第四步:新鲜毛豆剥米,备用。
  • 第二步:第二天将腌渍好的瓜皮细细切丝。
  • 相关食材:毛豆西瓜西瓜皮

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