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绿豆苦瓜炖排骨

菜谱编号:347-358
绿豆苦瓜炖排骨是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆苦瓜炖排骨”。
绿豆苦瓜炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季,这是道最好不过的汤水了,一点不油腻,而且清热解暑。

绿豆苦瓜炖排骨主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:1000克--
辅助料用量
苦瓜:1根绿豆:两把
姜:1块--

绿豆苦瓜炖排骨的做法步骤

  • 第三步:大水烧开,保持两分钟,关火,倒掉水。
  • 第五步:大火烧开,保持最小火,炖煮一个小时左右。
  • 第七步:汤汁一点不油腻,略微有苦味,清热解暑,排骨肉烂入味。
  • 第六步:排骨炖好后,放入苦瓜,炖十分钟,即可,关火,调入适量盐。
  • 第四步:倒掉血水,另起一锅水,一次性放充足,放入姜块,和绿豆。
  • 第二步:绿豆提前几小时泡好。
  • 第一步:排骨,准备焯水。冷水下锅。
  • 绿豆苦瓜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:排骨一次性放好充足的水,中途不要加水。炖好后再放盐。

    相关食材:排骨苦瓜绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆苦瓜炖排骨。

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