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苦瓜绿豆汤

菜谱编号:030-038
苦瓜绿豆汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜绿豆汤”。
苦瓜绿豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人喜欢喝汤,根据季节的变化煲不同的汤。夏天的汤一般为消暑下火的,都比较清淡。苦瓜具有清热消暑的功效,炒菜煲汤都适合。

苦瓜绿豆汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:3个绿豆:半碗
猪骨:600克--
辅助料用量
盐:适量--

苦瓜绿豆汤的做法步骤

  • 第六步:撇油,放盐调味即可。
  • 第七步:微微的苦,清热下火。
  • 第五步:放入汤里继续煲1·5小时。
  • 第四步:苦瓜洗净,去瓤,切小块。
  • 第一步:猪骨飞水,洗干净。
  • 第三步:把猪骨和绿豆放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲半个小时。
  • 第二步:绿豆清洗干净。
  • 相关食材:苦瓜绿豆

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