清火解油腻的苦瓜炖排骨
清火解油腻的苦瓜炖排骨是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清火解油腻的苦瓜炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜炖排骨是一道以清火之物解油腻的美味佳肴，苦瓜也不会把苦味带给排骨，苦瓜被人们称为‘君子菜’。苦瓜和排骨在一起炖。苦瓜吸收了排骨的油腻，而同时排骨又冲淡了苦瓜的苦味···
苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到百姓的喜爱。这是因为苦瓜具有很高的药用价值。常食用苦瓜可以防癌抗癌，美容减肥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 苦瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红烧酱油：5克 | 冰糖：5克 |
| 盐：3克 | 八角：1粒 |
清火解油腻的苦瓜炖排骨的做法步骤
清火解油腻的苦瓜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
根据自己的口味，苦瓜也可以不焯水。
答配菜谱：排骨与苦瓜的做法