清火解油腻的苦瓜炖排骨
清火解油腻的苦瓜炖排骨是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清火解油腻的苦瓜炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦瓜炖排骨是一道以清火之物解油腻的美味佳肴,苦瓜也不会把苦味带给排骨,苦瓜被人们称为‘君子菜’。苦瓜和排骨在一起炖。苦瓜吸收了排骨的油腻,而同时排骨又冲淡了苦瓜的苦味···
苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到百姓的喜爱。这是因为苦瓜具有很高的药用价值。常食用苦瓜可以防癌抗癌,美容减肥。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 苦瓜:1根 |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
红烧酱油:5克 | 冰糖:5克 |
盐:3克 | 八角:1粒 |
清火解油腻的苦瓜炖排骨的做法步骤
清火解油腻的苦瓜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
根据自己的口味,苦瓜也可以不焯水。
答配菜谱:排骨与苦瓜的做法