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山芹菜饺子

菜谱编号:347-638
山芹菜饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山芹菜饺子”。
山芹菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山芹菜饺子比芹菜味浓郁有野菜的香味,是芹菜代替不了的,每年的五月初能吃到,是季节性的,包给老妈老爸吃。

主要价值:

山芹有主治风湿痹痛、腰膝酸痛、感冒头痛、痈疮肿痛等功效。

山芹是芹菜中的高级珍菜。山芹菜其营养成份在野菜中也是较高的,山芹幼苗可做春季野菜。其营养功效为:

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

芹菜可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

山芹菜饺子主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
山芹菜:400克猪肉:350克
辅助料用量
生抽:1勺包子饺子调料:1勺
料酒:半勺香油:半勺
味素:1勺盐:3勺
油:4大勺水:适量
葱:适量姜:适量

山芹菜饺子的做法步骤

  • 第二步:焯水。
  • 第五步:包好,下锅煮8分钟关火,中间点2次水。
  • 第四步:拌匀。
  • 第一步:山芹菜洗净。
  • 第三步:先和肉馅,肉先加一点水搅打,加入所有调料,朝一个方向搅拌上劲,然后加入焯水后冲洗后切碎的攥去水分的山芹菜。
  • 相关食材:芹菜

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