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红烧小龙虾 (让你停不下的美味)

菜谱编号:034-764
红烧小龙虾 (让你停不下的美味)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小龙虾 (让你停不下的美味)”。
红烧小龙虾 (让你停不下的美味)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次吃小龙虾还是去年的事了,因为新闻看多了总觉得不干净啊!小龙虾这里最近都买不到了,凑巧早上出门早看见有卖,实在受不了那龙虾的诱惑,买了一盆回来。自己做干净卫生,吃着放心呢!我比较喜欢吃麻辣版的小龙虾,可是LG不怎么吃辣,就改成红烧的方式了,在调料里加上豆瓣酱,也是微微有点辣呢,吃着辣度也刚好!别看我买的龙虾小,可里面都是实打实的肉啊!停不下嘴啊,香呢····

红烧小龙虾 (让你停不下的美味)主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
八角:适量花椒:适量
白芝麻:适量--
调味料用量
豆瓣酱:适量白糖:适量
鸡精:适量蚝油:适量
料酒:适量--

红烧小龙虾 (让你停不下的美味)的做法步骤

  • 第一步:小龙虾买来后用水冲洗干净。
  • 第八步:倒入半碗的料酒去腥,再加入白糖和鸡精炒匀。
  • 第三步:用刷子清洗干净(我用旧牙刷刷的,牙刷的柄比较长,龙虾也夹不到我)。
  • 第四步:八角,花椒,姜,蒜切片。
  • 第十步:加入1勺的蚝油炒匀。
  • 第五步:·锅里倒油,把姜蒜,花椒,八角入锅煸香。
  • 第六步:煸香后加入豆瓣酱炒出红油。
  • 第二步:按住龙虾的脑壳两边(这样就夹不到咱的肉肉了),扯掉在尾部的虾肠。
  • 第七步:把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。
  • 第十一步:最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花)
  • 第九步:等汤汁烧开后转小火继续翻炒。
  • 第十二步:好了,去洗手准备慢慢拨着吃吧。看不清楚的话,可点击上面菜谱的成品大图查看。
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧小龙虾 (让你停不下的美味)。

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