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卤肉饭

菜谱编号:347-978
卤肉饭是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪五花肉:300克红葱头:100克
鸡蛋:2个淀粉:1勺
料酒:2勺海鲜酱油:2勺
冰糖:5克蚝油:0·5勺
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量猪油:适量
葱:适量姜:适量
熟米饭:1碗--
辅助料用量
胡萝卜:半根黄瓜:半根

卤肉饭的做法步骤

  • 第十步:加入酱油、蚝油、香叶、桂皮、八角。
  • 第十五步:黄瓜和胡萝卜切成喜欢的形状,鸡蛋捞出对半切开。
  • 第八步:放入五花肉煸炒。
  • 第十一步:放入炒好的红葱头翻炒均匀。
  • 第一步:红葱头去皮切成薄片。
  • 第十四步:炖到汤汁浓稠卤肉就做好了。
  • 第十九步:成品图
  • 第九步:炒到五花肉吐油,表面成金黄色,倒入料酒翻炒均匀。
  • 第六步:五花肉切成小丁。
  • 第十六步:准备好米饭。
  • 第十八步:好吃的停不下来??
  • 第四步:放入红葱头炒散。
  • 第五步:炒至金黄色捞出沥干油备用。
  • 第七步:锅中留少许底油放入蒜末姜末爆香。
  • 第三步:锅中放入猪油化开。
  • 第十三步:再放入两个煮熟剥皮的鸡蛋,炖大概40分钟。
  • 第二步:拆散拍上少许淀粉。
  • 第十七步:将卤肉浇在米饭上,放上卤蛋和黄瓜、胡萝卜,好吃的卤肉饭就做好了。
  • 第十二步:加入适量水,最好没过肉肉。
  • 菜谱标签:家常菜主食米饭

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