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番茄金针肥牛

菜谱编号：348-062

番茄金针肥牛是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄金针肥牛”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实，如果是我自己吃，我更喜欢辣的。少爷不吃辣，只好番茄味的，相对清淡很多。

番茄金针肥牛主厨：不做妖精好多年

第一步：两个番茄，洗净。

第四步：葱姜切碎。

第六步：加食盐和生抽，放清水，中火煮。

第九步：番茄汤汁浓稠即时候，放入撕开的金针菇。

第十三步：取少于一半的量。

第七步：煮番茄的时候去处理金针菇。

第二步：切块。

第二十步：放葱丝，大火煮开即可。

第十五步：炒烫至肉片变色。

第五步：油热倒入番茄和葱姜翻炒。

第十八步：煮好的金针菇捞出来装盘。

第十一步：煮金针菇的同时煮清水。

第十步：金针菇煮熟了，放鸡精。

第十四步：放入开水锅中。

第二十一步：捞出肉片放在金针菇上，汤里放胡椒粉，搅拌均匀，浇一些肉片上即可。

第十七步：冲洗过的肥牛片。

第十二步：备好的肥牛片。

第三步：锅烧油。

第十六步：冲洗浮末。

第八步：洗净。

第十九步：汤汁中倒入肉片。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：肥牛番茄

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