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韭菜盒子

菜谱编号:034-811
韭菜盒子是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候妈妈做的韭菜盒子,只放韭菜和鸡蛋,这是改良版,加了虾皮和黑木耳,还放了很多麻油,营养更全面,味道也更好了,还是因为物质充足啊,以前是没有条件。

韭菜盒子主厨:葛思嘉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:250克虾皮:30克
黑木耳:20克鸡蛋:3只
辅助料用量
盐:10克糖:15克
鸡精:5克麻油:20克

韭菜盒子的做法步骤

  • 第九步:平底锅抹一层薄油,放入面饼
  • 第三步:黑木耳泡发好洗净摘去老根,切碎
  • 第七步:拿一个面团擀成圆片,一边放入馅
  • 第八步:捏成大饺子状
  • 第二步:平底锅倒入少许油,倒入打匀的鸡蛋液摊成饼并切碎
  • 第十步:小火炕成两面焦黄即可。
  • 第五步:把面粉和成面团醒20分钟
  • 第四步:韭菜洗净切碎,虾皮冲洗干净挤干水分,所有的材料混合,加入盐、糖、鸡精、麻油拌匀
  • 第一步:材料是韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳
  • 第六步:再分成等份的小剂子
  • 韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、韭菜洗净要沥干水分,否则放了盐后会出很多水。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜

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