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肉末韭菜

菜谱编号:341-176
肉末韭菜是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末韭菜”。
肉末韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜被老百姓们称为壮阳草,其实韭菜并不是壮阳,而是益阳,韭菜中富含丰富的微量元素锌,对生长发育和生殖功能有良好的促进作用,春天的韭菜气味浓烈,是一年中韭菜最香的季节,春季多食用些韭菜,可以保护阳气,祛风散寒。

肉末韭菜主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:一把五花肉:一块
辅助料用量
盐:一勺姜:一块
老抽:几滴料酒:一勺
鸡粉:一勺五香粉:少许

肉末韭菜的做法步骤

  • 第十步:韭菜翻炒至变色,可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。
  • 第三步:韭菜切去根部,根部是韭菜农药残留最多的地方。
  • 第一步:五花肉切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。
  • 第十二步:成品。
  • 第六步:倒入腌制过的猪肉泥。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:用锅铲轻轻拨散。
  • 第五步:油锅烧热,下姜丝炒香。
  • 第十三步:成品。
  • 第四步:韭菜切成小段。
  • 第九步:待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。
  • 第二步:用搅拌机把肉搅碎,加料酒,盐,鸡粉,五香粉腌制片刻。
  • 第八步:加几滴老抽提色。
  • 相关食材:肉末韭菜

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